1．椰子煲鸡汤要放椰子、鸡、红枣等配料一起煲。
2．椰子煲鸡汤的主料：鸡肉500克，椰子1个，红枣20克。辅料：油3克，盐5克，姜5克。
3．做法：鸡肉洗净去去皮，切大件，椰子切块，红枣去核，姜切片。汤锅内加入椰子水，再加入适量清水。加入椰子，盖上盖煲10分钟。起油锅，放入姜片，加入鸡肉爆炒。爆炒3分钟，外表变色。加入汤锅内与椰子同煲。盖上盖，煲30分钟左右。加入盐调味便可。
