1．食材就这么简单。青椒或切丝或撕成小块，随意。
2．鸡蛋打入碗中，加盐少许，调匀。倒入青椒，调匀。
3．锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，摊匀，并轻轻晃动炒勺，以免粘锅。
4．待鸡蛋变硬后，可有锅铲整个推动时，翻面。
5．两面呈现金黄色，并且中间蛋液侠凝固时，即可。
6．出锅，注意不要用力过大，以免鸡蛋饼碎裂，影响美观。
