糖醋里脊的做法有哪些 怎么做出好吃的糖醋里脊

1．首先我们要把肉如图切成长条备用。

2．腌肉。放入淀粉和蛋清腌制。

3．肉腌好后，淀粉和面粉以1:2的比例配置，然后裹到肉上。锅中放油烧热（温度的检测方法，把一块葱叶放进锅中，会立刻飘起来就可以放肉了），然后把肉放进去炸，炸熟捞出。

4．再把肉放入油中复炸一次捞出沥油。

5．锅中放油爆香葱姜。

6．葱姜爆香后，放入番茄酱翻炒。

7．番茄酱炒匀后，放入糖醋汁（可按照自己口味调制)。

8．最后把肉倒入，裹上酱汁即可（也可以加上一点白芝麻点缀）。