1．把武昌鱼去内脏并清洗干净。
2．把胡萝卜切成丝，葱切成丝，蒜切末备用。
3．把锅烧热倒入适量的油，把鱼放入锅中。
4．小火慢慢的煎，煎好一面后再煎另一面。
5．两面都煎好后倒入适量的清水。
6．加入盐，十三香，鸡精，酱油，番茄酱，白糖调味。
7．加入胡萝卜丝，葱丝和蒜末烧五分钟。
8．烧好后就可以出锅装盘了。
