1．将四季豆洗净去掉两头和茎，洗净切成小段装于盘中备用；
2．将大蒜洗净切碎备用；
3．在锅中倒入适量油；
4．加入切好的大蒜炒出香味；
5．将四季豆倒入锅中；
6．迅速、反复翻炒一会，直到四季豆变蔫熟透；
7．加入适量食盐；
8．加入适量鸡精；
9．起锅，美味的素炒四季豆就做好了。
