1．土豆去皮切成丝
2．用清水反复冲洗掉土豆丝的淀粉
3．放在滤网中，摆在通风的位置吹一下，沥干水分（这个很关键）
4．青椒切丝
5．葱白葱绿分别切末，干辣椒切段，蒜切碎沫
6．锅里倒入少许油，爆香葱白、干辣椒和蒜沫
7．放入青椒翻炒一下
8．接着放入土豆丝
9．大火翻炒一阵
10．淋入一汤匙白醋
11．快速翻炒均匀
12．调入少许盐
13．翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可
