1．每个桔子都用细盐搓一遍
2．用流动水冲洗桔子，然后浸泡2小时，期间换几次水。这样桔皮几乎没有什么苦味，口感也好。
3．将桔皮剥下。切成细丝
4．准备比桔皮重量少一半的白糖，放入小煮锅中，放入水稍微盖过白糖
5．白糖煮化以后，将橘皮放入，小火慢慢熬煮，直到白糖都粘住桔皮丝，用筷子夹出来感觉都粘住化不开的状态，再关火
6．最后，热桔皮在洒了一些白糖的盘子上均匀沾满，冷后放入罐中密封即可
