知秀网 > 美食 > 正文

腌鸭蛋的配方 保证鸭蛋出油率超高还不咸

腌鸭蛋的配方 保证鸭蛋出油率超高还不咸

1.鸭蛋10个、黄土1000g、食盐200g、白酒50克、凉开水适量。1.先将鸭蛋在白酒中泡1分钟,去除细菌,然后晾干备用。2.把凉开水、黄土、食盐搅拌均匀,不要太稀也不要太干,适可为止。3.然后把鸭蛋放入在黄土中,25天左右食用即可。

2.鸭蛋10个、食盐200克、凉开水适量、八角2个、花椒3克、白酒50克。1.先将先将鸭蛋在白酒中泡1分钟,去除细菌,然后晾干备用。2.锅底给水,放入食盐、凉开水,八角、花椒煮开,放凉备用。

3.煮好的盐水放入瓶中,然后放入鸭蛋,水要把鸭蛋全部盖住,封住瓶口,25天左右即可实用。