1．主料：羊腩肉750克。
2．配料：香菜。
3．调料：盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油。
4．做法：1.将羊腩肉洗净，切成粗丝;2.坐锅点火倒入底油，油热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，撒上葱丝和香菜叶即可出锅食用。
