肉夹馍的做法 教程都在这里了
2022-10-14 10:29:12
1.主料:面粉,猪肉
2.配料:葱,姜,十三香,盐,鸡精,冰糖,香叶,八角,青椒,洋葱
3.准备提前发好的面,揉成面团
4.盖上碗,再次醒发10分钟
5.碗中放十三香,盐,油搅拌均匀
6.将面团分成小块,擀成长条,刷一层油
7.卷起来,按成饼
8.锅中不放油,将饼放入锅中,小火烙至两面金黄
9.将猪肉焯水,洗净
10.锅中放油,冰糖炒糖色
11.倒入肉炒至表面金黄,放葱,姜,八角,香叶,十三香,酱油炒香
12.加热水,适量的盐和鸡精,炖20分钟左右
13.将煮好的肉剁碎,放点洋葱和辣椒丁,加一勺老汤
14.将肉夹在馍中,就可以开吃啦!