1．鸡腿切成中等大小的块。
2．姜切片，红葱头切碎，罗勒叶切碎。
3．鸡肉腌制15分钟。
4．放入芋头炸至外表金黄。
5．取出沥干油分备用。
6．加入姜和红葱头炒香。
7．之后加入鸡肉炒至呈棕色。
8．加入水和芋头，高火炖煮5分钟。
9．加入椰奶和罗勒叶。
10．加入适量盐调味，即成香芋鸡煲。
