1．五花肉和鸡腿放入加葱姜，清水烧开。
2．撇去浮沫。
3．盖盖转小火煮4个小时。
4．枸杞洗净用清水泡软。
5．菜心洗净控水备用。
6．羊脑加料酒浸泡20分钟。
7．将羊脑放入清汤中。
8．再加入枸杞子一起中火炖5分钟。
9．最后加菜心煮30秒，加盐和白胡椒粉调味关火。
10．盛入碗中，一道美味的清汤羊脑就做好了。
