1．准备食材；
2．荷兰豆洗净，撕去老筋，红椒和黄椒洗净切片；
3．山药洗净去皮切片；
4．锅里烧开水，放入山药焯烫30秒；蒜切碎；
5．焯烫好的山药冲冷水；
6．锅里放入2茶匙油放入蒜末炒香；
7．放入荷兰豆翻炒，可以加入1-2汤匙的清水翻炒保证荷兰豆熟透；
8．放入盐和鸡精翻炒；
9．放入山药，红椒和黄椒翻炒至熟
