1．将黄豆泡透，加适量水、1茶匙味精、1茶匙白糖，用饭煲煮粥档煮软、水干，黄豆至一搓就烂、但形整的样子
2．菌粉从胶囊中倒入碗内用2茶匙凉白开冲开
3．菌粉水倒入黄豆中拌匀，酸奶机中倒入适量水
4．开水消毒透气高腿的折叠蒸笼
5．将纳豆放入蒸笼中间弄深一点的凹洞，入酸奶机，把酸奶机外盖稍漏缝儿盖上
6．因为纳豆菌是嗜氧菌，发酵至纳豆起白膜即可
7．搅动有白丝出现也是发酵好的一个征状；
8．取出晾冷，入保鲜盒冷藏.
