1．绿豆芽洗净，沥去水；
2．韭菜洗净，切成3厘米长的段；
3．锅内加油烧热，放入姜（切）丝炝锅；
4．放入绿豆芽，烹入料酒，用旺火快速翻炒；
5．再放入韭菜段，撒入盐、味精炒匀；
6．烹入醋，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，出锅装盘即成。
