1.龙须菜挑取嫩的部分后洗净;鲜香菇洗净切丝;姜去皮切丝,备用。
2.将龙须菜放入沸水中烫一下,捞出浸泡冷水后,捞起沥干备用。
3.热锅,倒入2大匙沙拉油,放入蒜末、姜丝,鲜香菇丝爆香后,放入肉丝、红萝卜丝,炒至肉丝变白。
4.最后一步,加入龙须菜与所有调味料炒匀入味即可。