玉米渣怎么做酒米 玉米渣自制酒米

1．使用材料：玉米渣3斤、青豆适量、52度绵竹大曲、蜂蜜、白糖、塑料瓶2个，维生素B5片。

2．操作步骤：把玉米渣分装到两个塑料瓶内计量；再把玉米渣倒入锅中；开火翻炒，炒出香味即可关火；待香味浓厚了，倒入盆中晾着；

3．然后再把少量青豆倒入锅中翻炒，炒香；把炒香的青豆砸碎待用；把晾好的玉米渣装好一瓶，一会泡酒用；

4．把剩余的玉米渣内倒入杂碎的青豆并搅拌均匀，装另一只塑料瓶内，改好盖子即可，里面不加其它东西了，待用就可以了。

5．取维生素B五粒放入量杯中；然后倒入曲酒，将其融化开，倒入第一个仅装有玉米渣的瓶内；

6．再取两勺蜂蜜放入量杯，倒入曲酒将其融化开；再加入两勺白糖，然后搅拌均匀，并也倒入第一个塑料瓶内，恰好曲酒漫过玉米渣约一厘米；最后封好口，就算完工了。

7．最后将有曲酒的一瓶横着用力狠劲摇晃摇晃，让其充分吸收。横着放置，待用就OK。