1．准备好花菜，将花菜按掰成均匀一朵朵，用水清洗干净。
2．把准备好的猪肉切成薄片，葱姜切片，八角备用。
3．锅中放入清水加热烧开，放入适量的食用盐，把掰好的花菜放入锅中焯水，捞出用凉水冲洗一下，沥干水分。
4．锅中放入油加热，放入八角，姜，葱爆香，把切好的猪肉片放入锅中扁一下，滴几滴冰糖老抽，让猪肉片均匀的裹上色。
5．把焯好的花菜倒入锅中翻炒。
6．炒制变色放入少量的食盐即可出锅了。
