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糖醋里脊酱油腌黄瓜配方 越吃越好吃的哦

糖醋里脊酱油腌黄瓜配方 越吃越好吃的哦

1.黄瓜清洗干净

2.黄瓜撒上盐,腌出水份

3.黄瓜大的切长条,小的整条,晾晒去除水份

4.锅中倒入酱油

5.调入白糖煮开晾凉备用

6.热锅冷油,放入花椒粒和大料小火炸出香味,关火晾凉备用

7.准备生姜、辣椒、蒜粒

8.生姜和蒜切片

9.取一容器,底层铺上生姜、盐、蒜片、辣椒等,放入晾晒好的黄瓜(做的黄瓜多,可用窄口罐子来腌)

10.依次一层调料一层黄瓜码好

11.倒入晾凉的酱油汁儿,淹没黄瓜为宜

12.倒入白酒和晾的油(若用罐子腌黄瓜,倒入酒和酱油,最后多倒一些油,覆盖在最上一层封口)