1．把葱切花，姜蒜切末。
2．猪肉剁碎，放在碗中。
3．加入姜末和一般的葱白、蒜、豆瓣酱、蚝油、酱油、花椒粉、料酒搅拌均匀。
4．锅中倒油，烧热后下入肉碎炒熟。
5．加入适量的清水和少许的生抽中火煮10分钟，大火收汁，盛出备用。
