1．准备好猪大排；改刀剁成小块。
2．用冷水浸泡出血水，洗净。
3．干海带入冷水泡发、洗净。
4．泡好的海带切成小块，生姜切片。
5．猪骨放入高压锅中，加入适量冷水，大火煮开。
6．撇净浮沫，至汤水清澈无浮渣。
7．加入切好的海带，煮开。
8．加入姜片，煮开。
9．高压锅盖上盖，调小火力，文火慢慢炖30分钟，至骨酥肉烂；加盐、胡椒粉，调好味即可食用。
