1．冲洗干净。
2．凉水辣椒花椒烧开，料酒煮开关火。
3．冲洗。
4．去水份。
5．配料
6．冰糖糖色
7．全料，自选配。
8．煎鸡翔
9．双面黄色
10．煎过的鸡眼
11．炒香料，加水。
12．加肉，加糖水，生柚，老柚一点一点加。
13．熳火炖，大火收干汤汁。
