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贵州辣椒面的制作方法 学起来吧

贵州辣椒面的制作方法 学起来吧

1.原料:干辣椒、熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香。

2.将干辣椒剪成小段。

3.剪好的干辣椒与花椒、桂皮、八角、小茴香一起翻炒到辣椒脆香。

4.炒好的原料凉一会儿,然后放入研磨杯中,加少许芝麻一起研磨成粉状。

5.研磨好的辣椒面要彻底晾凉后才能装入密封袋保存,否则容易回潮变质