1．猪肉切块，放适量料酒生抽腌制。
2．冬瓜去皮，切厚片备用。
3．锅内放适量油，放入姜片，放入肉块翻炒。
4．翻炒至肉块变色，放入冬瓜片。
5．放入适量盐和醋，加清水适量，烧开，中火炖10分钟。
6．放入拍碎的蒜瓣。
7．加适量生抽，出锅即可。
