1．土豆洗净削皮，再洗净，切丁
2．大蒜苗取根，叶子不用，洗净切珠，瘦肉洗净切丁
3．热锅下油，待油温适度下大蒜煸香装盘备用
4．再下点油，放入瘦肉煸炒
5．下土豆丁，翻炒均匀，加入水、五香粉[水满过锅内食物]
6．调小火，盖锅煮至水分干[大概10-15分钟，注意火候]，下煸香过的大蒜
7．再加入酱油、盐巴、鸡精，翻炒均匀，即可装盘
