1．柴鱼一条，姜、蒜、辣椒各少许
2．鱼处理干净斩块，姜和辣椒切丝，蒜切片，啤酒一灌
3．先煎
4．均匀地撒上盐
5．煎片刻
6．翻面
7．两面煎黄，淋上酱油
8．炒匀
9．放进辣椒、蒜、姜丝，在辣椒上放点盐
10．再混炒
11．倒进啤酒
12．煮2--5分钟，煮入味
13．调点味精提味
14．烧开装盘
15．好香的鱼
