芹菜馅包子怎么调馅 这样做一家人都爱吃

1．新鲜的小香芹。切掉根部洗净。

2．热水烧开，把洗净的香芹分几次放入水中焯软。

3．焯软的香芹。

4．全部香芹焯水后，放凉一下后切碎。

5．取一块麻布，分次把焯过水又切碎的香芹放入麻布中，包起挤出水分。

6．挤出水分的香芹，放入碗里。

7．把剁碎的肉馅和姜蓉，与香芹拌一起。

8．再分别加入老抽、生粉、生抽、盐、包子饺子馅儿料、些许猪油，与芹菜肉馅拌匀。

9．拌匀的馅儿料放入冰箱冷藏一下。让肉馅与芹菜融合的更紧实些。