1．猪粉肠加入盐、生粉洗干净
2．准备葱、姜片，一部分姜片拍碎
3．洗干净的猪粉肠、葱切成段
4．锅里烧开水加入一瓶盖花雕酒
5．加入猪粉肠焯水
6．焯水后捞起，加入少许糖、盐、适量的生抽、沙姜粉、花雕酒、油拌匀腌制
7．电饭锅里加入姜片和葱段
8．再放入腌制好的粉肠
9．把腌制的汁料也倒下去
10．再撒上一层葱段和姜碎，按煮饭键
11．电饭煲保温后先不要打开盖子，再焖1个小时再打开盖子
