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怎么做小炒鱼 好吃又简单的哦

怎么做小炒鱼 好吃又简单的哦

1.准备食材:鱼250克,洋葱、青椒各适量,盐、生抽、水淀粉、味精、料酒各适量。

2.具体做法:小炒鱼料酒去腥,再加入适量水淀粉,轻轻抓匀上浆。

3.青椒、洋葱切片备用。

4.锅内倒油,烧热后爆香葱、姜,放入鱼炒至变色。

5.烹入生抽,放入青椒、洋葱,大火快速翻炒均匀。

6.出锅前加入适量的盐、味精调味,翻炒均匀即可盛盘。