1．炼猪油时加适量的料酒,这样可以去腥。
2．材料：猪油 350g、料酒 1大勺。
3．买回的猪板油用水冲洗一下。
4．把洗好的板油放入炒锅中。
5．加入一勺料酒。
6．用锅铲翻炒猪板油，不一会就出油了，注意火不要太大，不然容易熬焦。
7．继续翻炒并用锅铲挤压猪板油，锅里油越来越多，猪板油也越来越小变成金黄色的油渣。
8．关火后把油渣捞出。
9．把猪油装入容器里。
10．等冷却后就是雪白色的猪油了。
