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朝族酱汤的做法 朝族酱汤怎么做

朝族酱汤的做法 朝族酱汤怎么做

1.豆腐改小块,用盐水浸泡,黄豆芽掐掉根部,焯水去豆腥味,盛出备用;

2.角瓜切片,估计有5毫米后;

3.土豆切片,同角瓜;尖椒切成圈;

4.五花肉切薄片,洋葱切碎,大葱切段;

5.炒锅加适量植物油,小火慢煸五花肉,煸出部分油脂。加入洋葱继续煸炒出香味。加入淘米水,改大火烧开。然后加入豆瓣酱和辣椒酱,按个人口感调节咸度和辣度。加入黄豆芽、豆腐、木耳、土豆、大葱,烧开后改中火,盖锅盖炖10分钟;

6.加入角瓜、尖椒圈、水晶粉。继续盖锅盖焖炖5分钟。加入鸡精调味,出锅可食。