炖罗非鱼的家常做法 如何炖罗非鱼

1．食材：罗非鱼适量 ，葱姜蒜适量 ，料酒适量 ，醋适量 ，香菜适量，大料花椒适量，豆瓣酱适量；

2．鱼洗净控干，葱切段姜切片，香菜切段，备用；

3．锅中倒油，八分热放入鱼，煎两面，盛出备用；

4．油中放入豆瓣酱翻炒，放入鱼，然后把备料全部放入；

5．之后倒入开水，要没过鱼身，期间根据个人口味放盐，因为豆瓣酱本是就咸。小火炖15分钟，大火收汁；

6．美味的炖鱼出锅了。喜欢吃辣的伙伴可以在炖的过程中放红辣椒，味道会更好吃。