1.用料:老豆腐1块、西红柿2个、鸡蛋2个、面粉半杯、花椒粉1勺、盐1小勺、小葱1根。
2.做法: 在西红柿顶部划十字刀,倒入开水烫皮。
3.将豆腐切小块,小葱切碎,西红柿撕皮切丁。
4.在切好的食材中打入两个鸡蛋。
5.加入一勺盐,一勺花椒粉,半杯面粉,并搅拌均匀。
6.平底锅刷一层薄油,待锅热时舀入一勺面糊,用勺子轻压填满,翻面煎熟即可。