淡奶油排包的做法 淡奶油排包的制作方法

1．高粉175克，加牛奶100克，酵母2.5克先混合均匀发酵至两倍大，再加入其他材料揉至扩展将近完全阶段。（这里是中种法，也可以用直接法，将所有材料揉合至扩展将近完全阶段发酵至两倍大即可。）

2．然后将面团搓长，分成八份，滚圆后，静置10分钟

3．取其中一份擀长，再卷起，卷好后，再醒5分钟

4．然后搓长，放入模具中，模具中，我放了硅油纸不沾

5．发酵至涨大不少后，刷上蛋液，即可进入预热190度的烤箱，中层烤15分钟左右即可。