1．准备高度白酒，和精盐。我用了将近1包半的盐
2．鸭蛋洗净擦干
3．将白酒倒碗中，鸭蛋放里面滚一圈
4．将盐放碗中，滚盐
5．放保鲜袋密封，阴凉处存放
6．15天后，洗净鸭蛋上面的盐
7．冷水下锅，水开煮10分钟左右
8．剥开。想吃冒油的，还要再腌制几天。这是有高度白酒腌制的咸鸭蛋，特别简单，这是正好腌制半个月的，吃着不咸不淡，再多腌制几天，就咸的冒油了，比起冒油的，我更喜欢这时候的咸淡。
