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三鲜米粉的做法 你都学会了吗

三鲜米粉的做法 你都学会了吗

1.黄豆用热水泡一晚上

2.筒骨洗净,放入锅中,加入老姜一块,大蒜两颗,料酒少许,加入泡好的黄豆。加2斤水大火烧开。转小火炖1小时。成高汤待用

3.米粉事先用热水,泡一晚上。猪肝,猪腰,粉肠洗净切块。放入碗中用少许生粉生姜腌制待用

4.生菜洗净,放入 篮中沥干水分。葱切末。

5.另起锅,加少许油开火加热,加入一碗熬好的高汤,煮沸后加入泡好的米粉,以及切好的猪肝,猪腰,粉肠一同放入锅中,加入适量的盐,味精酱油。中火煮开1分钟后放入生菜再煮1分钟便出锅倒入碗中散入葱花即成。