吊瓜包子的做法 原来是这样做的

1．主料特一粉600g、吊瓜400g、猪肉馅350g、大葱2根辅料：玉米油10g、绵白糖10g、酵母粉5g、花椒油适量、精盐适量、蚝油适、酱油适量、香油适量、十三香适量、姜粉适量、水350g步骤.酵母用水融解，加入白糖搅拌均匀，静置5分钟，

2．加入10克玉米油，搅拌几下，

3．加入特一粉，

4．搅拌成絮状，

5．揉成光滑面团，室温饧发40分钟，

6．利用饧面的时间制作馅料，猪肉馅中加入酱油和蚝油，顺一个方向搅拌上劲，静置15分钟，

7．吊瓜去皮，去籽，擦成丝，加入盐抓匀，腌15分钟，

8．将腌过的吊瓜丝，攥去水分，

9．加入大葱末搅拌均匀，

10．再加入吊瓜丝，香油和盐，拌匀，馅料就完成了，

11．将饧发好的面团，排气后，搓成长条，切成小剂子，

12．擀成包子皮，

13．加入馅料，

14．捏成包子，

15．入蒸锅二发15分钟，

16．然后大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟出锅。