1．长期食面会长胖。
2．米饭含有较少的维生素B1、B2，蛋白质、较少的脂肪、碳水化合物（较多）、钙磷铁。其中，碳水化合物就是糖。
3．面食中营养成份和米饭几乎相同，只是各项都要略多点，碳水化合物（糖）含量差不多。
4．米和面这些粮食主要供应人所需要的糖。据说，一两大米或面粉，抵得上70毫升50%的葡萄糖注射液的含糖量呢。
