牛肉罗卜馅饺子的做法 大厨教你最正宗的做法

1．牛肉馅，萝卜准备好；

2．萝卜去皮后（萝卜皮做陈醋萝卜皮了）擦成细丝；

3．起锅煮水，水开后，放入擦好的萝卜丝焯二分钟，焯好后，过凉水拨凉。挤去水份备用；

4．牛肉馅加葱花，油。顺时针搅拌，放放置三分钟；

5．加入挤去水份的萝卜丝，加盐，味精搅拌均匀；

6．和好的面团，醒上一个小时左右；

7．将醒好后的面团揉成长团形后，揪成面剂；

8．将面剂团用手团圆后，擀成面皮；

9．将馅放入面皮中后捏成饺子，水开后大火蒸饺子，蒸10-12分钟即熟。