1．蛋黄土豆丝是一道由土豆丝、蛋黄等食材制成的美食。
2．土豆丝要切的很细,蛋黄要碾碎。
3．先放油,土豆丝等油温热在放入,把土豆丝过油成金黄色。
4．把碾碎的蛋黄放入,要不停的翻炒,要小火。
5．蛋黄都和土豆丝成金黄色,在放少量的香醋,盐,味精,翻炒几下,就可以出锅。
6．该菜清淡爽口,入口很香.总之回味无穷(注意:不能天天吃)
