广式凤爪酱料配方 早茶必不可少的点心之一

1．材料：鸡爪 8个、植物油 适量、十三香 少许、盐 适量、糖 2勺、玉米淀粉 1勺、生抽 少许、老抽 1勺、蚝油 2勺、蒜蓉 5克、葱油 1勺。

2．做法：第一步将鸡爪洗干净去除指甲，放锅里加水。

3．点火加热，将鸡爪焯水2分钟，然后捞出切断。

4．锅内放油加热，放入鸡爪炸到焦黄色，捞出放一旁备用。

5．锅内放入水，水淀粉，生抽，老抽，蚝油，白糖，蒜蓉，葱油和鸡爪，大火烧开将鸡爪拌匀。

6．然后将拌匀的鸡爪放入蒸锅蒸5分钟。

7．时间到后取出，这样港式凤爪就做好了。