三伏天吃什么面食比较好 面条食谱推荐给你

1．老北京炸酱面

材料：五花肉150克、面条200克、黄瓜一根、胡萝β一根、黄豆芽一把。

做法：

1、将五花肉切成丁，黄瓜、胡萝卜切丝，黄豆芽焯水待用，小葱和姜切碎末。

2、一整包干黄酱倒入碗中，加水稀释搅拌至无结块。

3、锅中倒油，下入五花肉丁，不停煸炒至五花肉熟透、出油。

4、倒入姜末，倒入稀释好的黄酱，分三次加入清水，其间不停搅拌，熬至酱汁起泡的状态，最后撒入切好的葱末。

5、另起一锅煮面，煮好的面盛入碗中，加上炸好的酱，码上菜码拌匀即可。

2．西红柿鸡蛋面

材料：西红柿、鸡蛋、葱姜蒜。

做法：

1、葱花姜片蒜片，留点葱叶最后用，鸡蛋两个，西红柿一个，西红柿去皮切块，鸡蛋打散，先炒熟备用，锅里放少许油，放葱姜蒜爆香，加西红柿翻炒，改小火熬至软烂出汁，加炒好的鸡蛋，少许盐，翻炒几下出锅，撒上葱叶。

2、锅里热水、水开后加少许盐，放入面条煮熟盛出，浇上番茄炒蛋拌匀即可。

3．麻酱香拌面

材料：面、芝麻酱、盐、糖、味极鲜、蚝油。

做法：

1、芝麻酱用少许熟的食用油调稀，加入适量的盐、糖、味极鲜、蚝油，搅拌均匀即可。

2、锅里水开后，把挂面放入，煮至成熟，捞出后，过凉水，沥水装盘。

4．鸡丝拌面

材料：鸡肉、面、豇豆、老抽、盐、鸡精。

做法：

1、豇豆掐去头尾，洗净后切成小段，放入烧开的淡盐水里焯烫至断生，捞出沥干备用;鸡脯肉去掉筋，撕成细丝;蒜头调入少许盐，捣成泥。

2、热锅凉油，放入蒜泥，煸炒出香;倒入鸡肉丝翻炒至变色;加入焯烫好的豇豆，调入老抽、盐、鸡精翻匀，盛出备用。

3、烧开水，下入面条，面条成熟后捞出，加入少许面条汤，防止面条粘连;拌入炒好的鸡丝豇豆，加入适量辣椒油，撒上青蒜末拌匀即可。

5．青菜香菇拌面

材料：面条500g、烤香菇几个、青菜几棵、豉油鸡汁、植物油、盐、葱花、鸡精。

做法：

1、青菜洗净，炒熟;香菇去根，洗净，放烤箱烤熟。

2、面条放入开水煮熟，捞出放凉。

3、面里倒入少许植物油，撒上鸡精、盐、李锦记豉油鸡汁，放上青菜、香菇，撒上葱花即可。