1．花胶洗干净，如果是泡发好的花胶，直接切块备用。
2．小米洗干净，跟花胶一起洗好放入炖盅。
3．隔水炖2小时，根据花胶的大小决定炖煮的时间。
4．快好的时候，加入少量廋肉或其他辅料，加一点点盐。
5．炖煮时间到了就可以吃了。
