1．用料：精排骨1斤、盐少许、生抽1勺、葱姜蒜适量、生粉适量。
2．将买回来的排骨浸泡在清水中20分钟，再冲洗几遍，去除血水，然后挤干排骨，加入葱姜蒜拌匀，再加入盐，胡椒粉，生抽，少许生粉抓拌均匀，腌制20分钟。
3．将腌制好的排骨摆在盘子里面。
4．蒸锅烧开水，然后放入排骨大火蒸5分钟，中火15分钟左右，然后揭开盖子，撒上葱花，完美的清蒸排骨就出锅了。
