1．材料：鲜虾、豆腐、料酒、生抽、生姜、小葱、香菜。
2．先拿鲜虾去虾头，锅内放入少许油。
3．小火，放入虾头慢慢翻炒。
4．炒出鲜香的虾油后，向锅内倒入清水。
5．水沸腾后，加入剩下的鲜虾，放入少许姜丝。
6．加入料酒、生抽，然后放入豆腐块，大火煮8分钟即可关火。
7．根据个人口味撒上少许香菜或葱花即可。
