1．西红柿切成小丁。
2．炒锅放少许油加热，放入葱花炒香。
3．放入西红柿丁，炒出汁水。
4．加入适量的水，放入一小勺盐进行调味。
5．放入味精。
6．鸡蛋打碎放入碗中拌匀。
7．锅内加入水淀粉勾芡。
8．最后放入拌匀的鸡蛋液，熟透后撒上香菜香葱即可。
