1．牛肉剁成碎沫。
2．放入碗中，用酱油、料酒、白糖、淀粉、麻油拌匀，腌制一会。
3．红、绿彩椒和洋葱切小丁，姜切碎沫。
4．锅里烧热油，下牛肉炒制。
5．划炒至牛肉变色后放入姜末翻炒一下。
6．接着放入酱油和料酒，翻炒均匀。
7．再放洋葱，翻炒一会。
8．加入红、绿甜椒，翻炒至断生。
9．接着放入米饭，翻炒均匀。
10．最后调入少许盐即可。
