1．食材准备 鸡翅8个，蚝油1汤匙，姜蒜适量，米酒2汤匙，生抽适量，老抽1茶匙，盐，糖适量。
2．把姜蒜切好待用，鸡翅洗净沥干，用牙签扎一些小孔；
3．然后淋入1汤匙米酒，生抽和1茶匙盐，抓匀后腌半小时；
4．炒锅少许油烧热，放入鸡翅，小火煎黄，撇到锅边，放入葱蒜爆香；
5．然后淋入米酒翻炒均匀，加入少许生抽，1汤匙蚝油，少许糖炒匀；
6．加入清水没过鸡翅，大火烧开后转为小火，汤汁浓稠后收汁裹匀即可。
