1.备好食材:芦笋、虾仁;虾仁去掉虾线,洗净,沥干水分;芦笋洗净,切断;
2.虾仁调入适量盐、料酒,胡椒粉,抓匀后腌制片刻;
3.锅里倒入清水烧开,调入适量油、盐,再放入芦笋焯水;
4.芦笋焯水后捞出,沥干水分;
5.不粘锅里倒入适量油烧热,放入虾仁煸炒;
6.虾仁变色后,再放入芦笋翻炒;
7.食材煸炒至八分熟,放入盐,翻炒均匀;
8.关火,起锅。【芦笋炒虾仁】做好啦。