1．将熟牛杂切成片。
2．去皮洗净的白萝卜切成菱形片。
3．起油锅，倒入姜片爆香。
4．再注入适量清水，加盖煮沸。
5．揭开锅盖，倒入白萝卜、牛杂。
6．加入盐、鸡粉调味。
7．盖上盖，用慢火焖煮15分钟。
8．揭盖子，掠去浮沫。
9．撒上胡椒粉拌匀。
10．盛入砂煲中，撒上葱花即成。
